Aldi revolutioniert sein Brot- und Backwaren- Angebot

Autor: Ralf Schmitt
Datum: 08.02.2018

Waren sollen frisch in der Filiale zubereitet werden

Die Backautomaten von Aldi stehen für Vielfalt, Frische und Transparenz. Jetzt wird dieses Konzept durch ein zusätzliches Brot- und Backwaren-Angebot mit dem Markennamen „MEINE BACKWELT“ ausgeweitet. Das moderne Backsystem beinhaltet neben den zahlreichen Brot- und Brötchen-Sorten auch eine große Auswahl an Convenience-Artikeln. Das Sortiment umfasst dabei bis zu 40 Artikel, welche frisch in der Filiale zubereitet werden. Die Filialen werden in den nächsten Jahren nach und nach auf das neue System umgestellt.

Das neue Konzept beruht auf dem Ergebnis zahlreicher Test, welche Aldi bereits seit 2015 durchgeführt hat. Wie für Aldi typisch stehen die Kundenbedürfnisse dabei im Vordergrund. „Der Bereich Brot- und Backwaren hat sich im Laufe der vergangenen Jahre bei ALDI SÜD zu einem wichtigen Sortimentsbereich entwickelt. Mit ‚MEINE BACKWELT‘ reagieren wir auf den Wunsch unserer Kunden nach einem vielfältigen Backwaren-Sortiment, dessen Frische jetzt durch den Blick in den Backraum erlebbar wird“, erklärt Lars Klein, stellvertretender Geschäftsführer im Zentraleinkauf und verantwortlich für den Frische-Bereich. „Zudem sorgt die offene Auslage der Produkte für mehr Transparenz, die – so zeigen es die Erfahrungen im Test – unseren Kunden besonders wichtig ist“, ergänzt Ulf Skotz, Leiter Projektmanagement Logistics & Services.

Das „MEINE BACKWELT“ Sortiment bietet zu jeder Tageszeit ofenfrische Backartikel zum besten Preis-Leistungsverhältnis – von süß bis hin zu herzhaft ist alles dabei. Die Option auf eine Weiterentwicklung des Sortiments besteht und hängt bloß vom Zuspruch der Kunden ab.

Zudem bringt die Einführung des Manuellen Backens noch andere Vorteile mit sich: Künftig stehen Brotschneidemaschinen bereit, mit denen die Kunden sich das frische Brot vor Ort zuschneiden können.

Bereits seit den Anfängen des Discounters stehen die Kunden und ihre Bedürfnisse im Fokus. Das ist auch der Grund dafür, dass das Unternehmen seit 2016 stetig an seiner Modernisierung arbeitet und die Wünsche seiner Kunden dabei nie außer Acht lässt. Der Schwerpunkt liegt dabei auf den Filialen von ALDI SÜD. Durch das neue Konzept soll das Einkaufserlebnis sowohl moderner als auch einfacher werden. Das neue Backsystem reiht sich perfekt in diese Vorstellung ein. Zudem investiert Aldi in die Sortimentserweiterung und versucht so den Wünschen seiner Kunden gerecht zu werden.